फास्ट फूड बिजनेस कैसे शुरू करें?

फास्ट फूड बिजनेस आइडियाज

फास्ट फूड बिजनेस कैसे शुरू करें – यदि आप खाना बनाना पसंद करते हैं और अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो आप अपना खुद का फास्ट फूड बिजनेस शुरू कर सकते हैं। अपना स्वयं का फास्ट फूड रेस्तरां खोलना या स्टॉल लगाना एक उत्कृष्ट विचार है क्योंकि आज लोग अपने व्यस्त कार्यक्रम के कारण ऐसे स्थानों पर अक्सर आना पसंद करते हैं। और युवा पीढ़ी सबसे पहले फास्ट फूड की ओर आकर्षित होती है।

आजकल, फास्ट फूड रेस्तरां को त्वरित सेवा रेस्तरां के रूप में भी जाना जाता है, जहां मेहमानों को ऑर्डर करने के बाद इंतजार नहीं करना पड़ता है, बल्कि वे ऑर्डर करते हैं और अपना भोजन तुरंत तैयार करते हैं। आज की भागदौड़ भरी दिनचर्या में खाने का यह स्टाइल काफी चलन में है।

फास्ट फूड बिजनेस कैसे शुरू करें
फास्ट फूड बिजनेस कैसे शुरू करें

लेकिन आजकल फास्ट फूड बिजनेस की स्थापना करना और उसमें समृद्ध होना इतना आसान नहीं है। यहां हम अपनी इस पोस्ट के जरिए आपको इस बिजनेस से जुड़े कुछ सुझाव देने जा रहे हैं जो आपके लिए अपने नए रास्ते की शुरुआत करने के लिए फायदेमंद होंगे।

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फास्ट फूड बिजनेस कैसे शुरू करें

Fast Food Business – सबसे पहले आपको अपना स्टोर शुरू करने के लिए जगह ढूंढनी चाहिए. फिर अपने बजट को ध्यान में रखते हुए तय करें कि अपनी बिजनेस शुरू करने के लिए कितना और किन चीजों का स्टॉक करना है।

माल और कच्चे संसाधनों को सही ढंग से समूहीकृत किया जाना चाहिए। पहले आप इस बिजनेस को मामूली पैमाने पर शुरू करें। फिर अपने लाभ को ध्यान में रखते हुए अपनी कंपनी बनाने का प्रयास करें।

आपको यह भी निर्धारित करने की आवश्यकता है कि फास्ट फूड क्या है और आपकी दुकान में कौन से उपलब्ध कराए जा सकते हैं। उसके बाद आप यह सोच कर एक फास्ट फूड बिजनेस शुरू कर सकते हैं कि आपके आसपास कौन सा फास्ट फूड लोकप्रिय है या कौन सा फास्ट फूड दूर-दूर तक उपलब्ध नहीं है।

एक फास्ट फूड बिजनेस में आपको एक सूची विकसित करनी होगी कि आप कौन सा फास्ट फूड बेच सकते हैं ताकि आप भ्रमित न हों। यह बहुत अच्छा है अगर आप स्वयं झटपट भोजन बना सकते हैं, वैकल्पिक रूप से आप एक रसोइया भी रख सकते हैं।

अगर आपका बजट ज्यादा है तो आप बड़ी शुरुआत कर सकते हैं। लेकिन शुरुआत में आपको निश्चित रूप से लाभ नहीं होगा, इसके लिए आपको थोड़ी शांति बनाए रखनी होगी। कोई भी फर्म शुरुआत में जल्दी आकर्षक नहीं होती है। उसके लिए आपको संयम और अपनी नौकरी पर टिके रहना होगा और फास्ट फूड बिजनेस को बनाए रखना होगा।

फास्ट फूड क्या है

फास्ट फूड का शब्द तो आप सभी ने सुना ही होगा और कई ऐसे भी हैं जिन्होंने जीवन में कभी ना कभी इसे खाया होगा, लेकिन इन सबके बावजूद अगर आप में से कोई फास्ट फूड के बारे में कुछ जानना चाहता है. या जानना चाहते हैं कि फास्ट फूड क्या है?

इसलिए हम आपको विश्वास दिलाना चाहते हैं कि फास्ट फूड अंग्रेजी खाना है। अगर हम सभी फास्ट फूड की शाब्दिक परिभाषा पर गौर करें तो यह ऐसा खाना है जो बेहद तेजी से और तेज गति से बनता है। इसे क्विक फूड कहते हैं।

अगर आप सभी मानते हैं कि फास्ट फूड पूरी तरह से शाकाहारी है तो ऐसा बिल्कुल नहीं है। क्योंकि हमें कई तरह के फास्ट फूड देखने को मिलते हैं, इसलिए अब इसमें नॉनवेज भी जुड़ गया है। अब फास्ट फूड में नॉनवेज का चलन तेजी से बढ़ रहा है।

हालांकि, ग्रामीण क्षेत्रों में कहीं भी फास्ट फूड देखने को मिल जाए, तो वहां दोनों चीजें एक साथ बनाई जाती हैं, यानी मांसाहारी फास्ट फूड और शाकाहारी फास्ट फूड एक साथ तैयार किए जाते हैं। लेकिन इसके साथ ही कुछ फ़ास्ट फ़ूड आउटलेट भी हैं जो सिर्फ मांसाहारी या केवल और केवल शाकाहारी फ़ास्ट फ़ूड उपलब्ध कराते हैं।

वहीं, अगर आप शहरों पर नजर डालें तो पाएंगे कि हर फास्ट फूड आउटलेट में मांसाहारी और मांसाहारी व्यंजनों के लिए अलग-अलग सेटअप होता है ताकि लोगों की आस्था से खिलवाड़ न हो।

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फास्ट फूड में व्यावसायिक कैरियर

फास्ट फूड के क्षेत्र में बहुत अवसर है, आप चाहें तो सिर्फ चाउमीन मंचूरियन से भी अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। इसके अलावा, आप चाहें तो अतिरिक्त व्यंजन भी स्टोर कर सकते हैं। अगर आप इस बिजनेस को बड़े पैमाने पर करते हैं तो आप एक फास्ट फूड रेस्टोरेंट भी शुरू कर सकते हैं और काफी पैसा कमा सकते हैं. इसके अलावा, अगर आप चाहें तो फास्ट फूड में इस्तेमाल होने वाली चीजों को बेचकर भी पैसे कमा सकते हैं।

जगह कैसे चुनें

आप घर पर फास्ट फूड बिजनेस की स्थापना नहीं कर सकते हैं क्योंकि कोई भी आपके घर जल्दी भोजन के लिए नहीं आएगा। आप इसे घर पर जरूर बना सकते हैं, लेकिन इस बिजनेस को घर पर चलाना थोड़ा चुनौतीपूर्ण है। यदि आपका घर सड़क के किनारे है और खाली जगह है, तो आप निश्चित रूप से वहां अपना व्यवसाय कर सकते हैं।

यदि आप एक टोले में एक फास्ट फूड बिजनेस चला रहे हैं, तो आप एक उपयुक्त दुकान या सड़क के किनारे की जगह किराए पर लेकर एक स्टोर शुरू कर सकते हैं जहाँ लोग आते हैं और जाते हैं। इसके अलावा आप शहर में किसी अच्छी जगह की तलाश करके कहीं फास्ट फूड बिजनेस स्थापित कर सकते हैं। आप अदालतों, मूवी हॉल, विश्वविद्यालयों, बाजारों आदि के पास अपनी बिजनेस स्थापित करने के लिए एक साइट का चयन भी कर सकते हैं, जहां उचित पानी और बिजली की सुविधा हो।

फास्ट फूड के लिए प्रयुक्त सामग्री

  • आटा
  • अरारोट
  • टमाटर की चटनी
  • हरी मिर्च की चटनी
  • लाल मिर्च की चटनी
  • सोया सॉस
  • सिरका
  • अन्य सब्जियां
  • गरम मसाला
  • चिकन मसाला
  • मांस मसाला
  • अजीनोमोटो अन्य मसाले
  • मेयोनेज़
  • मक्के का आटा
  • शेजवान सॉस

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फास्ट फूड बिजनेस के लिए जरूरी सामान

  • गैस सिलिन्डर
  • चूल्हा
  • कड़ाही
  • एल्युमिनियम फॉइल पेपर
  • एक बड़ा मेज
  • ओव्हन
  • टोअस्टर
  • ग्रिल स्टिक
  • फ्रीझ
  • बारबेक्यू
  • प्लॅनेटरी मिक्सर
  • अन्य बर्तन आवश्यकतानुसार

फास्ट फूड मेनू सूची

भारत में फास्ट फूड खाने का चलन तेजी से बढ़ा है। भारत के अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग तरह के स्वाद का मजा लिया जाता है। इसके कारण, कई विदेशी फास्ट फूड फर्में। भारत में अपनी दुकानें खोलने से महत्वपूर्ण राजस्व प्राप्त हुआ।

नीचे हमने आपको एक सूची प्रदान की है कि जब आप एक फ़ास्ट फ़ूड शॉप बनाते हैं तो आपके होटल या स्टोर पर कौन से फ़ास्ट फ़ूड बिकेंगे

  • चाउमिन
  • मंचूरियन
  • चिकन चाउ मीन
  • अंडा चाउमीन
  • अंडा रोल
  • मुर्गी की टिकिया
  • पनीर रोल
  • स्प्रिंग रोल्स
  • मोमोज
  • चिकन चिली
  • बर्गर
  • हॉट डॉग
  • पिज़्ज़ा
  • फ्रेंकी
  • सैंडविच
  • शोरमा
  • मकई के नमकीन
  • चीसी चिली टोस्ट
  • गार्लिक ब्रेड
  • पास्ता (व्हाइट सॉस, रेड सॉस) (व्हाइट सॉस, रेड सॉस)
  • कबाब
  • ठंडी कॉफी
  • गर्म कॉफी
  • फलों का रस आदि

यदि आप बड़े पैमाने पर फास्ट फूड बिजनेस बनाने का इरादा रखते हैं तो आप निम्न सूची से फास्ट फूड बेच सकते हैं

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नीचे एक छोटे आकार की फास्ट फूड बिजनेस शुरू करने के लिए फास्ट फूड मेनू की सूची दी गई है।

  • वड़ा पाव
  • समोसा
  • कटलेट
  • फ्लैप
  • दाबेली
  • छोले भटूरे
  • डोसा, इडली
  • पराठा
  • कचौड़ी
  • मिसाल पाव

आदि आप अपनी फास्ट फूड बिजनेस शुरू कर सकते हैं और उच्च लाभ कमा सकते हैं।

फास्ट फूड बिजनेस के लिए खर्चा

अगर आप मामूली पैमाने पर फास्ट फूड बिजनेस चला रहे हैं तो आपको अपनी जरूरत के हिसाब से खर्च करना होगा. आप कितनी चीजें रखना चाहते हैं? कच्ची आपूर्ति उचित रूप से खरीदें। और उतना ही भारी सामान भी ख़रीदे। ताकि आपको पैसे का नुकसान न हो, लेकिन अगर आप इस बिजनेस को बड़े पैमाने पर कर रहे हैं तो आपको मोटे तौर पर एक से डेढ़ लाख रुपये चुकाने पड़ेंगे. इसलिए अपने पैसे और जरूरत के हिसाब से खर्च करें।

यदि आप चाहें, तो आप अपने रेस्टोरेंट की साज-सज्जा में भी बदलाव कर सकते हैं। यदि आप एक ही बिजनेस को छोटे पैमाने पर संचालित करते हैं, तो आप सब कुछ पकड़ने के लिए 50,000 से 70,000 तक का निवेश कर सकते हैं।

फास्ट फूड बिजनेस में कितना मुनाफा?

आजकल लोगों के बीच फास्ट फूड की लोकप्रियता को देखकर आपको अंदाजा हो गया होगा कि फास्ट फूड इंडस्ट्री कभी भी घाटे में चलने वाली बिजनेस नहीं है। आजकल अगर आप अपने चारों ओर देखें तो फास्ट फूड के शौकीनों की संख्या बहुत अधिक है और युवा पीढ़ी सबसे बड़ी आबादी है।

यदि आप एक बड़े पैमाने की बिजनेस का संचालन कर रहे हैं तो आपके फास्ट फूड व्यवसाय की लाभप्रदता आपके हाथों पर निर्भर करती है। वैसे, यह उद्योग कभी बंद नहीं होगा क्योंकि फास्ट फूड का कारोबार बेहद लोकप्रिय है। आपको बस वास्तव में अच्छा स्वाद और स्वच्छ फास्ट फूड देना है, और आपको इसे साफ रखना है। यदि आपकी बिजनेस अच्छा प्रदर्शन कर रही है, तो आप प्रति दिन कम से कम 5,000 रुपये या उससे अधिक कमा सकते हैं।

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याद रखने वाली चीज़ें

  1. ताजी सब्जियों का प्रयोग करें।
  2. साफ-सफाई का ध्यान रखें।
  3. सॉस के लिए भी एक सभ्य व्यवसाय का प्रयोग करें।
  4. फास्ट फूड का स्वाद न भूलें।
  5. अपने बढ़ते हुए राजस्व को ध्यान में रखते हुए अपने सामान को बढ़ाने का प्रयास करें।
  6. अपने रेस्तरां को अनुकूल स्थान पर रखें।
  7. याद रखें कि आपका रेस्तरां शराबी नहीं होना चाहिए और न ही जहां शराबी हैं।
  8. दूसरों के प्रति विनम्र रहें।

उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए समाधान रणनीति

यदि आप मामूली पैमाने पर कुछ कर रहे हैं, तो अंदरूनी अद्वितीय बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप इस काम की शुरुआत किसी स्टोर को हायर करके कर सकते हैं। लेकिन अगर आप इसे एक बड़े आकार के रेस्तरां की तरह कर रहे हैं, तो आपको अंदर की विशिष्टता भी बनाए रखनी होगी। क्योंकि भीतर का भाव भी व्यक्तियों को आकर्षित करने का काम करता है।

यदि आप चाहें, तो आप कुछ फास्ट फूड थीम वाले दीवार भित्ति चित्र प्राप्त कर सकते हैं। और आप अपनी कुछ निजी और छिपी हुई वस्तुओं को भी रख सकते हैं। जो आपको बाजार में एक अलग पहचान दिला सकता है। आपको अपने व्यवसाय में एक विशिष्ट इंटीरियर डिजाइन करना चाहिए ताकि उपभोक्ता आपकी दुकान की ओर आकर्षित हों।

स्टाफिंग

यदि आप अपने बिजनेस को छोटे पैमाने पर संचालित कर रहे हैं, तो आपको किसी भी प्रकार के कर्मचारियों की आवश्यकता नहीं है। आप चाहें तो बर्तन धोने के लिए किसी व्यक्ति को रख सकते हैं। यदि आप नहीं चाहते हैं, तो आप डिस्पोजेबल प्लेट और कांटे और चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन अगर आप इस गतिविधि को बड़े पैमाने पर कर रहे हैं, तो आपको तीन से चार कर्मचारियों की भर्ती करने की आवश्यकता है। याद रखें कि केवल उन्हीं लोगों को नियुक्त किया जाना चाहिए जो खाना बनाना जानते हों। या अगर उनके पास झटपट खाना बनाने की विशेषज्ञता है, तो यह बहुत अच्छा है। केवल उन्हीं को काम पर रखें जिन्हें नौकरी की जरूरत है। और अपने रेस्टोरेंट में इतनी मेहनत और प्रतिबद्धता के साथ काम करें। तभी आपका रेस्टोरेंट अच्छा प्रदर्शन कर सकता है।

लाइसेंसिंग और पंजीकरण

अगर आपकी फर्म छोटी है तो आपको रजिस्ट्रेशन कराने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। लेकिन अगर आप इस व्यवसाय को बड़े पैमाने पर संचालित करना चाहते हैं तो आपको अपने स्टोर और रेस्तरां के नाम पर GST दर्ज करना होगा। रजिस्ट्रेशन के लिए आप इसे ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरीके से कर सकते हैं। और जीएसटी लाभ का आनंद ले सकते हैं, आपको वन पर्सन बिजनेस के लिए भी पंजीकरण करना होगा।

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फास्ट फूड बिजनेस का विज्ञापन कैसे करें

फास्ट फूड बिजनेस में आपको मार्केटिंग में ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है। आपको केवल स्वाद का ध्यान रखना है। क्योंकि अगर स्वाद लाजवाब है, तो निस्संदेह लोग आपके पास आएंगे। यह बिजनेस कभी न खत्म होने वाला व्यवसाय है। लेकिन अगर आपका फास्ट फूड स्वादिष्ट नहीं है, तो कोई भी आपके पास अपना पैसा खोने नहीं आएगा।

आप चाहें तो Zomato, Swiggy पर भी अपना क्विक फूड ऑर्डर कर सकते हैं। और आप अपने स्वाद को बहुत दूर ले जा सकते हैं। यदि आपके द्वारा बनाए जा रहे फास्ट फूड का स्वाद बहुत ही अच्छा है तो निस्संदेह दूर-दूर से लोग आपके पास आएंगे।

फास्ट फूड व्यवसाय के लिए पैकिंग

कई उपभोक्ता आपके फूड बूथ पर आएंगे और पैकेज्ड क्विक मील की मांग करेंगे। आपके पास अपने फास्ट फूड स्टॉल के लिए पैकेजिंग सुविधाएं भी होनी चाहिए। क्योंकि अगर फास्ट फूड की पैकेजिंग की क्षमता नहीं दी गई तो बड़ा नुकसान होगा। क्योंकि ऐसे कई ग्राहक हैं जो जल्दी खाना घर ले जाते हैं और आपके स्टैंड पर आप जितना खाते हैं उससे अधिक घर ले जाते हैं।

इसके कारण आपको अपने फूड बूथ पर बेहतर पैकेजिंग की सुविधा होनी चाहिए। यदि आपका फूड स्टॉल होम डिलीवरी की क्षमता भी प्रदान करता है, तो इसके लिए भी आपको भोजन को पैक करके अपने पास लाने की आवश्यकता होती है।

सामान्य प्रश्न – संबंधित प्रश्न

फास्ट फूड व्यवसाय कैसे स्थापित करें?

फ़ास्ट फ़ूड बिजनेस स्थापित करने के लिए आपको सबसे पहले यह सीखना होगा कि झटपट फ़ूड कैसे बनाया जाता है और फिर आप अपना बूथ खोल सकते हैं और इस व्यवसाय को शुरू कर सकते हैं।

फास्ट फूड बिजनेस का मूल्य कितना है?

फास्ट फूड बिजनेस शुरू करने की लागत आपके द्वारा चुने गए उद्योग पर निर्भर करती है। इस बिजनेस की लागत न्यूनतम ₹50000 से अधिकतम ₹500000 तक हो सकती है।

फास्ट फूड व्यवसाय स्थापित करने के लिए लाइसेंस कहाँ से प्राप्त करें?

इस बिजनेस को स्थापित करने के लिए खाद्य विभाग FSSAI से अनुमति लेनी पड़ती है।

निष्कर्ष

फास्ट फूड बिजनेस आज भारत में बहुत तेजी से फलफूल रहा है लेकिन हमारा एक सुझाव है कि मराठी लोगों को इस बिजनेस से जुड़ना चाहिए और मराठी उद्यमियों को फास्ट फूड बिजनेस शुरू करनी चाहिए क्योंकि यह बिजनेस बेहद आकर्षक है, आप कम से कम 5000/- प्रति दिन या इससे अधिक कमा सकते हैं। फास्ट फूड बिजनेस से आप अधिक कमाई कर सकते हैं। अगर आपको हमारा कंटेंट अच्छा लगा हो तो आप हमें कमेंट करके बता सकते हैं धन्यवाद।

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